Cashew apple juice as microbial cultivation medium for non-immunogenic hyaluronic acid production

4 out of 5

ريال

Abstract
In this work, natural cashew apple juice was used as cultivation medium as an alternative to substitute brain heart infusion medium. The effect of aeration and juice supplementation with yeast extract on the production of hyaluronic acid in batch fermentation was also investigated. Similar levels of cell mass were obtained in inoculum using cashew apple juice supplemented with yeast extract or the conventional brain heart infusion medium. Fermentation in Erlenmeyer flasks produced low biomass and hyaluronic acid concentrations. The hyaluronic acid concentration and viscosity increased from 0.15 g/L and 3.87 cP (no aeration or medium supplementation) to 1.76 g/L and 107 cP, when aeration (2 vvm) and 60 g/L of yeast extract were used. The results suggest the production of  low-molecular weight hyaluronic acid oligomers instead of the high molecular weight polymer.

اسید هیالورونیک (HA) از لحاظ تجاری به عنوان یک هیالورونان قلمداد می شود که یک پلی ساکارید گلیکوزاآمینو گلیکان خطی با وزن مولکولی بالا است که از دی گلوکورونیک اسید و ان استیل گلوکوزامین تشکیل شده که در بسیاری از بافت های همبند پستانداران مانند مفاصل، بدن های شیشه ای، بند ناف، غضروف، پوست و شانه ماکیان به عنوان یک جزء وجود دارد. به عنوان مثال، در شانه خروس، HA مرکب از پروتئوگلیکان ها بوده و اغلب با آنزیم های پست کننده HA، ترکیب انزوا خلوص بالا و وزن مولکولی بالا HA، بسیار دشوار و پر هزینه، آلوده شده است. علاوه بر این، خطر متقابل گونه های ویروسی و دیگر عوامل عفونت اشاره شده است وقتی که از مواد بیوشیمیایی حیوانی مشتق شده برای درمان انسان استفاده شده است. به  عنوان یک جایگزین، HA همچنین می تواند توسط باکتری های گرم مثبت استرپتوکوک زیرگونه های زوپیدمیکوس تولید شود که به طور کلی نژاد مورد استفاده در صنعت برای سنتز HA به عنوان یک کپسول خارج سلولی، می باشد. HA میکروبی، غیر ایمنی و شیمیایی یکسان پلی ساکارید پستانداران است. در نتیجه، به عنوان یک جایگزین مناسب برای  HA در حال حاضر از منابع دیگر به دست آمده و در نظر گرفته شده است. تولید HA میکروبی در حال تبدیل شدن به علاقه بیشتر شده است که این امر منجر به امکان کنترل فرآیند و بهینه سازی شده است. بنابراین، به محصول با بازده بالاتر نائل شده است. علاوه بر این، مزیت اصلی فرآیند سنتی تخمیری، بندهای ناف را استخراج کرده و برای مثال این امر دستیابی به یک محصول رایگان از آنتی ژن ها است. از دیگر مزایا می توان مراحل تصفیه کمتر و دستیابی به یک توده مولکولی HA با جرم بالا، اشاره کرد.

8 صفحه انگلیسی

دسته بندی: .